EL PERÚ
HABLEMOS DEL PERÚ: (Introducción)
Este país maravilloso es indispensable nivel mundial y nacional
que destacan
sus mas conocidos platos que en especial encantan a la
mayoría de el continente Europeo,
También tienen otras cosas por la que son prestigiosamente
excéntricos: Cultura, bailes, tradiciones, etnia.
Gastronomía del Perú:
La gastronomía del Perú es muy diversa, tanto que el libro 357
listas para entender cómo somos los peruanos llega a contar hasta 491 platos
típicos.
La cocina peruana es el resultado de la fusión inicial de la
tradición culinaria del antiguo Perú —con sus propias técnicas
y potajes— con la cocina española en su variante más fuertemente
influenciada por 762 años de presencia morisca en la Península
Ibérica y con importante aporte de las costumbres culinarias traídas de
la costa atlántica del África subsahariana por los esclavos.
Posteriormente, este mestizaje se vio influenciado por los usos y
costumbres culinarios de los chefs franceses que huyeron de
la revolución en su país para radicarse, en buen número, en
la capital del virreinato del Perú. Igualmente trascendental fue
la influencia de las inmigraciones del siglo XIX, que
incluyó chinos-cantoneses, japoneses e italianos,2 entre otros orígenes principalmente europeos.34
Como particularidad exclusiva de la gastronomía del Perú, existen
comidas y sabores de cuatro continentes en un solo país y, esto, desde la
segunda mitad del siglo XIX. Las artes culinarias peruanas están en constante
evolución y, sumada a la variedad de platos tradicionales, hace imposible
establecer una lista completa de sus platos representativos.
Clasificación de las danzas del Perú:
Se dividen en:
Danzas agrícolas
Son las danzas que expresan la relación hombre-tierra y
hombre-producción. Que dan origen a la celebración por una buena cosecha
dándole un carácter maternal a la naturaleza viva: la pachamama.1
Ejemplos:
Son danzas originales que se formulan u originan a través de la
relación intercomercial entre el ser humano y la tierra es decir entre las
personas y el medio ambiente, es también el tipo de comunicación que existe
entre ambas.
Danzas carnavalescas
Son las danzas que se ejecutan durante la fiesta de los
carnavales, generalmente toman el nombre del lugar en donde se bailan aunque
existen algunas que llevan nombre propio. Estas danzas coinciden con la época
de la gran maduración de acuerdo al ciclo agrícola de la zona andina, por lo
cual en algunos casos van mezclados con ritos ancestrales y danzas que
representan la iniciación de los jóvenes y apareamiento de animales.2
Ejemplos:
·
Kashua
·
Tarkada
Las danzas carnavalescas conjugan el juego, la música, el canto y
los desplazamientos coreográficos con alegría y con un mensaje satírico
burlesco y romántico. Expresan un homenaje a la vida, culto al amor y a la
fertilidad.
Danzas ceremoniales
Son las danzas ligadas a ceremonias o rituales que pueden estar
ligados a actividades comunales como el riego, la cosecha o la siembra; o que
conmemoran algún hecho de la historia de alguna región. Estas danzas suelen
contener escenas teatrales o representaciones.
Ejemplos:
·
La Huaconada de
Mito
·
La danza de las
tijeras
·
Llamerada Danza del
Altiplano
Danzas religiosas
Danzas ligadas al culto religioso y que se ejecutan durante las
fiestas patronales y católicas, en su gran mayoría son producto del sincretismo
religioso entre las culturas europea y andina.
Ejemplos:
·
La Danza de Negritos
en Chincha, ligada a la Navidad afroperuana.
·
El pacasito en Piura,
danza de la fiesta religiosa del señor de Ayabaca.
·
El Qhapaq
chuncho en el Cusco, danza ligada a las fiestas religiosas del Cusco
(Señor de Qoylloriti, Corpus Cristi y el señor de Choquequilca).
·
La Cañeros de San
Jacinto en Áncash, danza típica en la fiesta a San Jacinto.
Algunas tradiciones de Perú:
·
El uso del tejido es una
tradición del Perú, ya que éstos han permitido que en el futuro sea mucho más
fácil reconocer la cultura a la que pertenecían los pobladores. Las mujeres en
Perú suelen tejer desde la época prehispánica y muchos de esos diseños son
realmente increíbles.
·
En el mes de octubre los
negros que bailan en la fiesta del Señor de la Misericordia o en alguna otra
festividad religiosa, celebrando el último domingo del mes. Sin embargo, los
hombres que son parte de la hermandad se viste de blanco en Semana Santa.
Varias costumbres del Perú
·
En Navidad se suele
celebrar la noche el 24 de diciembre para esperar a que sean las 12 de la noche
y así cenar, felicitarse y darse regalos. Además, se suele comer pavo al horno
o lechón, chocolate caliente, puré de manzana y panetón.
·
En muchas iglesias
peruanas se celebra a las 10 de la noche del 24 de diciembre una misa llamada
“La misa del gallo”.
·
En Carnaval es muy común
que los habitates de los pueblos salgan a bilar y cantar el canto guerrero. En
estas fechas se preparan caldos de cordero con picante, se celebra el Miércoles
de Ceniza y se cubren de muchos colores.
La fiesta del Inti Raymi
Es una celebración de las tradiciones y costumbres de Perú que
tiene lugar todos los 24 de junio de cada año en la Plaza de Armas, la cual
está ubicada en la ciudad del Cusco; donde las personas se dirigen hasta la
Fortaleza de Sacsayhuamán y la actividad es realizada por el Inca.
Festival de la Marinera
Se celebra en las fechas comprendidas del 20 al 30 de enero, donde
participan una gran cantidad de personas independientemente de la edad de cada
uno. Se lleva a cabo en Trujillo.
En éste, los bailes demuestran con sus movimientos la agilidad de
las mujeres y el cortejo del hombre, los cuales en conjunto forman un baile de
pareja elegante.
Estas fueron las costumbres y tradiciones de Perú que
queríamos darte a conocer, ya sea que vayas a viajar a dicho país o simplemente
aprendas sobre la cultura del mismo. No olvides compartir la entrada en tus
redes sociales si te gustó, al igual que dejar un comentario en caso de dudas o
querer aportar más tradiciones/costumbres de este maravilloso país. ( FINAL)
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